Классические кондитерские техники по декору тортов
Техника №1 - Изготовление кремовых цветов на основе белкового крема
Техника № 2 - Изготовление кремовых цветов на основе бобовой пасты
Техника № 3 - Изготовление кремовых цветов на основе масляно-белковой меренги

Марафон Декор
1. Шоколадная глазурь: шары, пион, лотос, кувшинка, твисты, спирали.
2. Вафельная и сахарная бумага: картинки, топперы.
3. Карамель: леденцы, ваза, шары.
4. Крем: завитки(розы), выравнивание, переход цвета.
5. Кружева, трафарет, вензеля.

Фестиваль кондитеров
1. Торт "Лимонный с безе"
2. Торт "Лавандовый"
3. Птичье молоко нарезное

Закусочные
1. Торт закусочный «Заварной с морепродуктами»
2. Торт "Закусочный с овсяно-сырными блинами»
3. Торт закусочный "Колбасно-овощной"
4. "Закусочные капкейки"

Видеоурок по предметной фотографии

Доступ к курсу 10 месяцев с даты покупки.

Курс для самостоятельного обучения, без поддержки куратора или эксперта.